回味無窮的一晚～牛禪

朋友剛從美國回來，說必定要食香港的燒肉和日本料理，而我們也都住在港島區，所以位於銅鑼灣一間的燒肉日本料理了！

牛禪位於銅鑼灣世貿中心，位置十分方便，而且場地非常寬敞，可供給舒適的空間與朋友們相聚。

雖然是說燒肉地方，但看不到燒肉發出來的煙，亦不會食完後成身都是燒肉味道，這是值得一讚的。

獺祭的純米油

由於朋友喜歡飲酒，所以一黎到便叫了酒，這是一支獺祭的純米油，容易入口，但怕醉的我都喝了一口便叫其他飲品了！

乳酸梳打

乳酸味道剛剛好，不會太甜，很適合我這個不愛喝甜的人喝，飲一口涼快解渴。

雞泡魚干

這是一個日本人最愛來送酒的一味小食，雞泡魚干是燒出來的，燒得不會太干，容易入口，送酒一流。

刺身拼盤

（象拔蚌、三文魚腩 、油甘魚腩 、金目鯛、飛魚）

是採用最新鮮五款刺身去做的，非常鮮甜，再配合師父的刀工，令刺身更加爽口。

近江和牛刺身配海膽

這味餸十分有創意，是要我們將和牛與海膽合併做一個手圈來進食的，近江和牛刺身與海膽一起入口即溶，這是我第一次食牛肉刺身的，令我已愛上了這種感覺^^

燒肉拼盤

（和牛牛舌、近江牛冧腿肉、近江牛肩 、 特選豬肩肉 、鹿兒島豚腩肉 、頂級澳洲羊鞍 ）

將牛油放在羊鞍上，放在爐的中央用大火燒，這一點能鎖住肉汁，燒至肉表面熟了後再放爐的旁邊慢燒，便會燒出金黃而又嫩滑的肉質。

店員亦好好人地教我們是怎樣燒和用什麼調味料是最好食的，原來只要是新鮮的肉只要點上鹽便能吃出肉的原汁原味，不需要任何醬汁。

鵝肝多士

鵝肝入口即溶非常好味，而且厚厚的多士能中和鵝肝的油膩，食落不會感覺到那麼邪惡^^

綠茶雪糕

食了那麼多的肉，必定要食一個甜品去令這餐飯畫上一個句號，而我選擇了綠茶雪糕，這個綠茶雪糕的綠茶味非常濃郁，是我最喜歡的綠茶味，而且不會太甜。

意想不到在牛禪能吃到那麼新鮮的美食，而且地方非常寬敞、舒適，我和我傾談已傾到不知時間了，又夜夜回家了。

牛禪燒肉日本料理

銅鑼灣告士打道280號世貿中心13樓1302室